Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Directeur Restaurant
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Directeur Restaurant die verantwoordelijk is voor het algehele beheer en de succesvolle werking van ons restaurant. De ideale kandidaat heeft sterke leiderschapskwaliteiten, uitstekende organisatorische vaardigheden en een passie voor gastvrijheid. Als Directeur Restaurant bent u verantwoordelijk voor het aansturen van het personeel, het waarborgen van een hoge klanttevredenheid, het beheren van de operationele processen en het realiseren van financiële doelstellingen. U werkt nauw samen met het keukenteam en andere afdelingen om een optimale gastbeleving te garanderen. Daarnaast houdt u toezicht op de naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften en draagt u bij aan de ontwikkeling van marketingstrategieën om de zichtbaarheid en het succes van het restaurant te vergroten. Wij zoeken een proactieve en resultaatgerichte professional die in staat is om een dynamisch team te motiveren en te leiden in een competitieve en snel veranderende markt.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leidinggeven aan het restaurantteam en zorgen voor een positieve werkomgeving
- Beheren van de dagelijkse operationele activiteiten
- Zorgen voor uitstekende klantenservice en gasttevredenheid
- Opstellen en beheren van budgetten en financiële rapportages
- Toezicht houden op naleving van veiligheids- en hygiënenormen
- Ontwikkelen en implementeren van marketing- en promotiestrategieën
- Werven, trainen en ontwikkelen van personeel
- Analyseren van verkoopcijfers en het nemen van verbetermaatregelen
- Samenwerken met leveranciers en externe partners
- Rapporteren aan het hoger management over prestaties en verbeterpunten
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 5 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca
- Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden
- Uitstekende organisatorische en planningsvaardigheden
- Kennis van financiële administratie en budgetbeheer
- Ervaring met personeelsmanagement en training
- Passie voor gastvrijheid en klantgerichtheid
- Flexibiliteit en stressbestendigheid
- Goede probleemoplossende vaardigheden
- Bekendheid met veiligheids- en hygiënevoorschriften
- Bereidheid om in wisselende diensten te werken
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoe zou u een team motiveren tijdens drukke periodes?
- Welke ervaring heeft u met budgetbeheer in de horeca?
- Hoe gaat u om met klachten van gasten?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvolle marketingactie die u heeft uitgevoerd?
- Hoe zorgt u voor naleving van veiligheids- en hygiënenormen?
- Welke strategieën gebruikt u om personeelsverloop te verminderen?
- Hoe plant u de personeelsbezetting tijdens piekuren?
- Wat is uw aanpak bij het trainen van nieuw personeel?
